Frank Schönfelder
News
Paula kocht – Draußen im Winter
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Für ein Pfandl voller knuspriger Kaspressknödel (im Lammertal), deftigen "Hosern" mit Sauerkraut (bei Hüttenwirt Jakob Prantl von der Gampe Thaya im Ötztal, Foto) oder einem flambierten Kaiserschmarrn (bei Schladming) ist der Pinzgauerin Paula Bründl kein Weg zu weit. Als Köchin für alle Jahreszeiten liebt sie es besonders im Winter, über offenem Feuer herzhafte Wohlfühlgerichte zu zaubern – auch im Mühlviertel, Bregenzerwald und am Arlberg. Folge 5 der Serie stammt wieder von Claus Eckert (47 Min., 28.11.2025 21:15 ServusTV)
Schnitt |
Hütten, Herz und Hochgenuss – Kulinarium Steiermark
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Eine Genusstour zu den Sehnsuchtsorten im Feinkostladen Österreichs. Die Steiermark ist das Land herzlicher Gastfreundschaft und von Herdkünstlern, die alle wissen, dass der beste Koch nur so gut ist wie sein Bauer und die vielen lokalen Produzenten, die im Jahreskreislauf für ein kulinarisches Schlaraffenland sorgen, das an Vielfalt nichts zu wünschen übrig lässt. Ein Heimatleuchten Spezial von Claus Eckert (90 Min., 04.07.2025 20:15 ServusTV)
Schnitt (mit Peter Köhler) |
Feuerküche – Heiß auf Schnee und Eis
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Für kulinarische Grenzgänger sind eisige Temperaturen längst kein Hindernis mehr, sondern vielmehr der Reiz, mit Flammen, Glut und Rauch gegen Schnee, Eis und Wind anzutreten. Gedreht haben wir im Salzburger Land beim Fleischveredler Richy Walkner sowie mit Haubenkoch Fredl Rohrmoser und seinem „Asadore“ Rudi Pichler. Angefangen haben wir aber vor fast einem Jahr in Litschau, der nördlichsten Stadt Österreichs, mit „Natural Born Grilla“ Jürgen Kernegger beim Eisfischen. Ein Film von Claus Eckert (47 Min., 10.01.2025 21:15 ServusTV)
Tonaufnahme, Schnitt |
Filmschnitt und mehr seit 2001
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Plakate
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Über mich
Panama-Hut, Kokosnuss und Sonnencreme – eben die üblichen Utensilien am Schnittplatz! Hier 2018 während eines Werbedrehs im Campo Bahia, Brasilien.
Als Kind der 80er (1981 in die Welt gesetzt) wurde ich vom klassischen Hollywood-Kino als auch dem damals aufkommenden Privatfernsehen gleichermaßen verdorben. Als Kind der DDR wiederum konnte ich vom Lebensstandard her in den 60ern leben und gleichzeitig von David Hasselhoff lernen, wie man autonom Auto fährt, oder von Miami Vice, wie man Drogen vertickt.
Genügend neugierig gemacht begann ich also im Jahr 2000, an der Hochschule Mittweida Medientechnik mit Spezialisierung auf Fernsehen zu studieren, also dessen technisches und journalistisches Know-how, und nebenher in Kurzfilmen mein bis dato errungenes Halbwissen umzusetzen. Diverse Praktika bei Radio SAEK, Chemnitzer Filmwerkstatt, media project und AVP Video-Transfer in München zögerten meine Diplomarbeit über Video-Encoder bis 2006 hinaus (in FKT veröffentlicht), brachten mich aber auf die richtige Spur – Filme zu schneiden inkl. aller gestalterischen und technischen Aspekte. Zu letzteren gehört u.a. die Filmrestaurierung – sei es die Kratzer-Entfernung bei Zelluloid oder die Aufbereitung früher Digitalaufnahmen.
Seit den ersten Aufträgen 2004 habe ich nicht nur mit Avid Media Composer, Adobe Premiere Pro und Final Cut Pro geschnitten, sondern auch mit Kuriositäten wie Avid DS, Canopus/Grass Valley Edius, Sony/Magix Vegas Pro oder Fast/Pinnacle/Avid Liquid (ursprünglich in München entwickelt!), demnächst wahrscheinlich auch mal DaVinci Resolve, bevor die AI ganz übernehmen wird. Tipp für Nichtprofis: CapCut.
Damit mir das Sitzen am Schnittplatz nicht zu viel wird, greife ich auch gern mal zu Tonangel und Ansteckmikro, um den Protagonisten beim Doku-Dreh zu Leibe zu rücken, und gelegentlich auch zur Kamera – was man als neugieriger Freelancer halt nicht alles so tut.
YouTube-Kanal: http://www.youtube.com/user/FrankSchoenfelder/videos
IMDb: https://www.imdb.com/name/nm2469481/
Crew United: www.crew-united.com/de/Frank-Schoenfelder_147180.html
Nebenprojekt über den Essayisten Max Goldt: goldt-index.de